UBI KAYU

Uraian:
Ubi kayu (Manihot esculenta) termasuk tumbuhan berbatang pohon lunak atau getah (mudah patah).Ubi kayu berbatang bulat dan bergerigi yang terjadi dari bekas pangkal tangkai daun, bagian tengahnya hergabus dan termasuk tumbuhan yang tinggi. Ubi kayu bisa mencapai  ketinggian 1 – 4 meter. Pemeliharaannya mudah dan produktif. Ubi kayu dapat tumbuh subur di daerah yang berketinggian 1.200 meter di atas permukaan air laut. Daun ubi kayu memiliki  tangkai panjang dan helaian daunnya menyerupai telapak tangan, dan tiap tangkai mempunyai  daun sekitar 3 – 8 lembar. tangkai daun berwarna kuning, hijau, atau merah.

Nama Lokal:
Cassava (Inggris); kasapen, sampue, kowi dangdeur (Sunda); Ubi kayu, singkong, ketela pohon (Indonesia); Pohon, bodin, ketela bodin, tela jendral, tela kaspo (Jawa).

Penyakit Yang Dapat Diobati:
Reumatik, demam, sakit kepala, diare, cacingan, mata kabur, nafsu makan, luka bernanah, luka baru kena panas.

Pemanfaatan:
1. Reumatik
A. Bahan: 5 Lembar daun ubi kayu, 1/4 sendok kapur sirih.
Cara Membuat: Kedua bahan tersebut ditumbuk halus.
Cara Menggunakan: Sebagai bedan/bobok pada bagian yang sakit.

B. Bahan: 1 Pohon batang ubi kayu.
Cara Membuat: Rebus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tersisa 4 gelas. Kemudian di saring untuk di ambil airnya.
Cara Menggunakan: Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

2. Demam
A. Bahan: 1 Potong batang daun ubi kayu.
Cara Membuat: Direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih. Kemudian disaring untuk diambil  airnya.
Cara Menggunakan: Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
B. Bahan: 3 Lembar daun ubi kayu ditumbuk halus.
Cara Menggunakan: Gunakan sebagai kompres.

3. Sakit Kepala
Bahan: 3 Lembar daun ubi kayu ditumbuk halus.
Cara Menggunakan: Gunakan sebagai kompres.

4. Diare
Bahan: 7 Lembar daun ubi kayu.
Cara Membuat: Direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tersisah 2 gelas. Kemudian di saring untuk di ambil airnya.
Cara Menggunakan: Diminum 2 kali sehari, pagi dan sore. Bila yang kena diare anak yang masih menyusu, ibunya yang minum.

5. Mengusir cacing perut
Bahan: Kulit batang ubi kayu secukupnya.
Cara Membuat: Rebus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tersisa 1 gelas. Saring untuk di ambil airnya.
Cara Menggunakan: Diminum menjelang tidur malam.

6. Mata Sering Kabur
Bahan: Daun ubi kayu secukupnya.
Cara Membuat: Rebus, berikan garam dan bawang putih secukupnya.
Cara Menggunakan: Dimakan bersama nasi setiap hari.

7. Menambah Nafsu Makan
Bahan: Daun ubi kayu secukupnya.
Cara Membuat: Rebus, Berikan garam dan bawang putih secukupnya.
Cara Menggunakan: Dimakan bersama nasi dan sambal tomat.

8. Luka Bernanah
A. Bahan: Batang daun ubi kayu yang masih muda ditumbuk halus.
B. Bahan: 1 Buah ubi kayu diparut. Bobokan pada bagian tubuh yang luka.

9. Luka Baru Kena Bahan Panas (Mis. knolpot)
Bahan: 1 Potong buah ubi kayu diparut dan diperas untuk diambil airnya. Biarkan beberapa saat sampai tepung (patinya = jawa) mengendap.
Cara Menggunakan: Tepung diolesi pada bagian tubuh yang luka.

Komposisi:
Komposisi kandungan kimia ubi kayu (Per 100 Gram): Kalori 146 kal – Protein 1,2 gram – Lemak  0,3 gram – Hidra arang 34,7 gram – Kalsium 33 mg – Fosfor 40 mg – Zat besi 0,7 mg.
Buah ubi kayu (Per 100 gram) Mengandung: Vitamin B1 0,06 mg – Vitamin C 30 mg – dan 75% bagian buah dapat dimakan. Daun Ubi kayu Mengandung (Per 100 Gram):
Vitamin A 11000 SI – Vitamin C 275 mg – Vitamin B1 0,12 mg – Kalsium 165 mg – Kalori 73 kal – Fosfor 54 mg – Protein 6,8 gram – Lemak 1,2 gram – Hidrat arang 13 gram – zat besi 2 mg – dan 87% bagian daun dapat dimakan.
Kulit Batang Ubu Kayu Menggandung: Tanin, enzim peroksidase, glikosida dan kalsium oksalat.

Tinggalkan komentar

Filed under Uncategorized

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s